Bandini Rosé de Malbec
Respetando la naturaleza, realizamos una excelente selección de granos, una fermentación suave, y en combinación con su acidez nos entrega un vino elegante, frutado y complejo.
| Viñedos | Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza |
|---|---|
| Altitud | 1070 msnm. |
| Riego | Por goteo. |
| Cofermentado de | 95% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon |
| Alcohol | 12,5% |
| Cosecha | En pequeñas cajas de 11 kg |
| Crianza | 5% del corte en Huevo de cemento 5% en vasija de Cerámica. |
| Suelo | Suelo franco arenoso en superficie caracterizado por la ausencia de rocas en el perfil. El horizonte inferior es de origen aluvial con variabilidad en el tamaño de clastos y presencia de rocas de tamaño chico. |
Se realiza una exigente selección de granos, luego el racimo con hielo seco se dirige a la prensa para realizar una pequeña maceración en un ambiente libre de oxígeno, luego de un prensado muy suave para obtener un elegante color rosa, continuamos con una fermentación cuidada entre 13 y 15ºC con movimientos periódicos de lias. Luego de la fermentación seguimos con el cuidado de lias y se separa el corte en huevos de cemento y vasijas de cerámicas, luego de pasar unos meses en estas vasijas, sigue su camino a la botella, donde sigue desarrollo.
Presenta un elegante color rosa con tonos naranja, un vino fresco donde resaltan los aromas florales y frutos rojos como la cereza. El resultado es un rosado con buena acidez y excelente centro de boca.
Temperatura de Servicio: 8°C a 11°C
