Los Muros Blend
Estos muros históricos, recuerdos de las esclusas que administraban el agua en toda la zona de Vistalba y Las Compuertas, son el legado que nos inspira respeto. La historia y la naturaleza, conviven en nuestra finca para honrar la expresión de la vida y sus frutos que hacen este vino elegante, equilibrado, rico, pensado para compartir grandes momentos.
| Viñedos | Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza |
|---|---|
| Altitud | 1070 msnm. |
| Cosecha | En pequeñas cajas de 11kg. |
| Riego | Por goteo. |
| Selección del corte | 87% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon. |
| Suelo | Suelo franco arcilloso en superficie sobre un subsuelo areno-gravoso de origen aluvial en profundidad. Los horizontes superficiales son de variable espesor intercalado arcilla y arena fina lo que da la textura franca. El horizonte inferior se muestra claramente aluvial generado posiblemente por varios fenómenos de arrastre e inundación producido por cuencas proximales. |
Se realiza una exigente selección de granos. Se produce una maceración en frío a 8°C durante 4 días, luego experimenta una fermentación alcohólica a 26°C, donde se realizan trabajos de Delestage, remontajes abiertos y pillaje, evaluando el momento de forma sensorial, finalmente realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 28°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.
Presenta un color rojo intenso con tonos violetas y reflejos negros, posee un aroma complejo que nos recuerda a frutos rojos, moras y chocolate. En boca es intenso y frutado. El excelente equilibrio del roble y las características propias del corte nos presentan un vino potente, frutado y elegante.
Temperatura de Servicio: 14°C a 16°C
