Los Muros Blend

El corazón líquido de nuestra finca es enmarcado por estos históricos muros construídos en 1922, recuerdo vivo de las esclusas que derivaban el agua del río Mendoza a distintos puntos de la provincia. Nuestra línea Los Muros es un homenaje a este legado histórico que nos inspira a respetar los esfuerzos de nuestros antepasados. Historia y naturaleza conviven en nuestra tierra, para honrar los frutos que luego son estos vinos equilibrados, expresivos en aromas y sabores.

Viñedos

Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza

Altitud

1070 msnm.

Cosecha

En pequeñas cajas de 11kg.

Riego

Por goteo.

Selección del corte

87% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon.

Suelo

Suelo franco arcilloso en superficie sobre un subsuelo areno-gravoso de origen aluvial en profundidad. Los horizontes superficiales son de variable espesor intercalado arcilla y arena fina lo que da la textura franca. El horizonte inferior se muestra claramente aluvial generado posiblemente por varios fenómenos de arrastre e inundación producido por cuencas proximales.

Crianza

12 a 16 meses en barricas de roble francés (20% de primer uso y 80% de segundo uso)

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Vinificación

Se realiza una exigente selección de granos. Se produce una maceración en frío a 8°C durante 4 días, luego experimenta una fermentación alcohólica a 26°C, donde se realizan trabajos de Delestage, remontajes abiertos y pillaje, evaluando el momento de forma sensorial, finalmente realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 28°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.

 

Notas de Cata

Presenta un color rojo intenso con tonos violetas y reflejos negros, posee un aroma complejo que nos recuerda a frutos rojos, moras y chocolate. En boca es intenso y frutado. El excelente equilibrio del roble y las características propias del corte nos presentan un vino potente, frutado y elegante.

Temperatura de Servicio: 14°C a 16°C

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