Magno Corpore Chardonnay
Chardonnay de alta gama de Finca Bandini, Luján de Cuyo, Mendoza. Magno Corpore Chardonnay: fermentado en barricas de roble francés, textura cremosa, aromas de durazno y vainilla con acidez vibrante. Ideal para nuestra gastronomía en la finca.
| Viñedos | Chacayes |
|---|---|
| Varietal | Chardonnay |
| Region | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Bodega | Finca Bandini |
| Linea | Magno Corpore |
| Altitud | 1200 msnm. |
| Riego | Por goteo. |
| Composición Varietal | 100% Chardonnay |
| Suelos | suelo franco arenoso profundo |
Se realiza en finca la primera selección al momento de cosecha. Luego en Bodega el equipo de trabajo realiza de forma manual una selección de racimos y granos, que, acompañado de hielo seco, se prensa a no más de 0.4 mbares. De esta forma solo se trabaja con el corazón de la prensada de este Chardonnay de gran potencial. Posteriormente se realiza una maceración pre fermentativa de 3 días, una fermentación a 13°C constantes y una maceración post fermentativa en contacto con lías finas.
A la vista presenta un color ámbar con destellos dorados. La nariz de este elegante Chardonnay nos muestra aromas a manzanas horneadas y avellanas, mientras que en boca presenta un gran centro y destellos aromáticos propios de Chardonnay combinados con el roble francés.
