Después de derramar la belleza de las cumbres nevadas, cauces del deshielo de los Andes bañan nuestras tierras, las protegen y las enmarcan en un paisaje de ensueño, cuya seducción resulta irresistible. Allí respetamos la historia y la naturaleza, los frutos que dan luz a este vino de amable pasión, pensado para acompañar buenos encuentros y saciar la sed de emocionarse.

Viñedos: Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1200 msnm.
Irrigación: Por goteo.
Corte de: 50 % Chardonnay, 40 % Viognier, 10 % Sauvignon Blanc.
Selección del corte: 100% Malbec
Crianza: 25 % Huevo de concreto y 75 % Tanque de acero inoxidable.

VINIFICACION

Se realiza una exigente selección de granos, para evitar que no pasen hojas a la prensa, una vez ahí, el racimo entero acompañada de hielo seco para eliminar la presencia de oxigeno es prensado a baja presión (hasta 0.8 bar) para extraer el conocido vino “gota”, posteriormente realizamos una maceración pre fermentativa a 5°C, una vez que se da inicio a la fermentación alcohólica a baja temperatura, con un estricto cuidado de borras. Post fermentación se conservan las lias finas para trabajar durante el año su centro de boca.

NOTAS DE CATA

De un suave color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz presenta aromas como piel de melón combinada con aroma a durazno, además de algunas expresiones que encontramos características del sauvignon blanc de la zona como el aroma a ruda silvestre En boca resalta un blanco tan untuoso como fresco en el que su acidez natural le da un final de boca sedoso y amable.